第七十期

中美合作推出中国首个地震风险模型

发生在1679年的三河—平谷地震一旦在当今的现代化城市北京地区重演，所造成的经济损失将可能高达千亿美元。这是提供灾害风险管理产品及服务的全球领先企业美国阿姆斯公司与中国地震学界的权威科学机构——中国地震局工程力学研究所共同研究的最新科研结果揭示的。近日，双方联合在北京对外推出了中国首个地震风险模型。

阿姆斯公司是国际知名地震风险评估软件研发机构。中国地震局工程力学研究所是我国最早开展地震工程和防灾工程研究的科研机构，拥有丰富的地震工程与防灾工程研究成果和震害调查资料。该所留美归来的王自法所长是此次强强联合的中方负责人，他带领20多名科研人员在多年研究成果基础上，历时一年与美国阿姆斯公司20多位专家合作完成了该模型的研发工作。

专家组经过系统评估认为，该模型综合了中美两国地震工程和防灾工程专家多年来的科研成果，吸收了国际地震灾害风险评价的先进经验，通过对我国唐山、九江等地震的实验性灾害损失评估结果表明，该模型是适用于中国大陆（含香港和澳门）的较为完整的地震风险评估系统。

该项目所开发的概率模型包括大约85000个模拟地震。反映了所有大中型地震的可能性，还收录了包括1976年唐山大地震等在内的多个历史性重大地震。利用开发的“中国地震风险模型”给出了在不同条件下中国大陆住宅和非住宅房屋的年平均经济损失，为确定地震保险赔率等关键参数提供了基础。

专业人士认为，该模型的推广应用将为政府开展地震灾害评估和地震灾害损失预测提供科学的方法和依据，也将为中国保险业推进地震灾害保险提供科学的依据。

美开发利用阳光从水中获取氢系统

美国科学家近日表示，他们在实验室中成功开发出利用光能从水中获取氢气的小型试验系统。

据悉，内华达大学材料科学和工程教授马诺仁简米斯拉率领的研究小组研制的小型试验性氢产生系统，利用了一种由10多亿根的纳米管构成的新材料，它具有从水中获取氢的巨大潜力。该小型试验性产氢系统现安装在内华达大学Laxalt矿石研究楼中。米斯拉表示，在实验室中，产氢时采用的是模拟阳光。
　　米斯拉估计，到2010年年末时，他们的产氢系统将改进为工业化产品，能源公司可以用它来为汽车和住宅提供氢能源。氢能源具有极高的效率，比液体燃料的效率高出33％。现在美国汽车使用的燃油每加仑为3美元，今后用新系统产生的氢能源的价格相当于每加仑燃油为1美元。此外，氢气是一种十分清洁的能源，使用氢能更有利于环保。
　　米斯拉表示，北内华达具有十分充足的阳光，每年阳光灿烂的日子超过300天，是利用太阳能产生氢能的理想地。他说：“我们能利用巨大的能源资源优势来生产氢气。在独特的北内华达，每平方米日照平均光能大约为1千瓦，而（内华达西部城市）里诺的日照则更高。由于里诺的阳光更加明亮，我们有更理想的利用阳光产生氢的地方。”

利用二氧化碳养殖海藻制取生物燃料

以色列一家生物公司开发出一项新技术，利用发电厂排放的二氧化碳养殖海藻，进而从中制取生物燃料。

以色列《国土报》报道说，锡姆生物公司３年前在阿什克隆发电厂的一个实验农场里启动了这项研究。研究人员从发电厂排放的废气中分离出二氧化碳，冷却后将其释放到养殖海藻的池塘里。经过培养，海藻长势迅猛，产量大大提高，这为用海藻制取生物燃料提供了原料保障。

公司负责人阿农·巴哈尔说，以前科学家认为发电厂的二氧化碳不可能用来养殖海藻，因为其中含有大量污染物质。但锡姆生物公司成功实现了技术突破，在减少工业污染的同时制造出新型绿色能源，缓解能源危机，可谓一举两得。此外，使用二氧化碳可以将海藻的养殖成本降低约一半。

我国成功开辟聚酰亚胺合成新工艺

日前，中科院长春应化所完成的“由氯代苯酐直接合成聚酰亚胺及其制品的加工工艺”项目通过了吉林省科技厅组织的专家鉴定。专家委员会认为，这种新型加工工艺改变了传统的聚酰亚胺合成方法，开辟了一条新的反应途径，整体技术居国内领先水平。据介绍，聚酰亚胺是上世纪50年代由美国和前苏联率先发展起来的一类耐热高分子材料。经过半个世纪的开发，世界产量已经达到2万～3万吨，商业化品种有十多个，已经在航空、航天、微电子、电绝缘、机械、分离膜等方面得到广泛应用，被认为是“解决问题的能手”。在微电子领域则认为“没有聚酰亚胺就没有现代化高集成度的微电子工业”。人们对聚酰亚胺在未来的发展给予了越来越高的重视。
中科院长春应化所在聚酰亚胺研发方面已有40余年的积累，聚酰亚胺相关技术已获得包括美国专利在内的30余项发明专利。2001年，他们又在吉林省科技厅的支持下，承担了“由氯代苯酐直接合成聚酰亚胺及其制品的加工工艺”项目。经过近5年的刻苦攻关，他们开辟了一条全新的聚酰亚胺合成途径，使某些结构的聚酰亚胺黏度、强度均有较大技术突破。并将由氯代苯酐合成聚酰亚胺的反应步骤从原来的六步简化为两步，从而大幅度减少辅助试剂和溶剂的使用量，减少废弃物排放，降低过程消耗，也降低了聚酰亚胺的生产成本。在此基础上，通过该加工工艺制成的聚酰亚胺制品在发电机组、空压机、烟草包装机械、传输泵密封等高技术领域得到成功应用。为了开拓更为广泛的应用领域，研究人员又在汽车制动摩擦材料、压缩空气脱湿膜组件等设备上进行了中试和试生产，所有的聚酰亚胺制品性能完全达到了使用要求，为产品的工业化生产提供了有效的工艺和技术支持。
另据了解，目前国内尚未见到其他研究单位有关直接法合成聚酰亚胺的报道。该技术的实施将使某些对成本要求特别敏感的聚酰亚胺品种的成本大幅下降，综合测算可使聚酰亚胺的生产成本降低30%以上。它不仅为这种高性能高分子材料的应用市场的开发奠定了坚实的基础，而且将提高我国聚酰亚胺产业在国际上的竞争能力，扩大聚酰亚胺的应用范围，带动相应行业领域的技术提升和市场竞争能力。

英国遥控机器人潜入南极海底揭秘

　　英国遥控深海机器人“埃西斯”最近对南极海底进行了考察，并拍摄到了丰富的海底生物，为了解南极海底的过去和未来提供了新证据。
　　以埃及神话女神名字命名的“埃西斯”是英国第一台遥控深海机器人，这次在3500米深的水下对南极海底进行了深入考察，并拍摄到了王蟹、海葵等丰富的海底生物图像。
　　“埃西斯”还首次拍摄到了海底基岩上的“融水河道”照片，为了解南极地质和冰盖形成历史以及未来变化方向提供了新证据。
　　这次考察是在南极大陆西部玛格丽特湾海底进行的。当地海域几乎终年冰封，在“埃西斯”抵达之前，那里的海底从来没有进行过大规模考察。

食品防腐剂大多爱耍“隐身”术

饮料、酱菜、蜜饯、调味品……这些人们经常接触到的食品大都含有“苯甲酸钠”，但记者在杭州多个大型超市的调查发现，只有极少的食品注明其“苯甲酸钠”成分为防腐剂，绝大多数处于“隐身”状态。
    而在此前，健怡可口可乐和雪碧就因此而被杭州两名消费者告上了法庭。他们认为，这两种饮料虽然标注了“苯甲酸钠”成分，但普通消费者根本不知道这是防腐剂，更不清楚长期食用可能会对人体造成危害，因此他们以侵害消费者知情权为由，要求生产商赔礼道歉。
    事实上，没有注明所含“苯甲酸钠”为防腐剂的饮料比比皆是，其中包括可口可乐在国际和国内两个最大竞争对手的产品，其中一家公司的饮料甚至同时含有“苯甲酸钠”和另一种常见防腐剂“山梨酸钾”，但也同样没有注明他们的“防腐身份”。
    记者在超市的不完全统计发现，防腐剂的“隐身”现象尤其以碳酸饮料和果汁饮料为甚。而根据记者的观察判断，一些含有“隐身”防腐剂的饮料，其目标消费者就是儿童。
    除了饮料，“隐身”防腐剂还大量出现在酱菜、蜜饯和调味品中。记者发现，绝大多数的酱菜和蜜饯都含有“苯甲酸钠”，甚至同时含有两种防腐剂，但包装上多没有出现任何关于“防腐剂”的字样。此外，国人餐桌上几乎离不开的酱油也有许多含“隐身”防腐剂。
    令人稍感欣慰的是，记者也在堆积成山的超市卖场中“挖”到了少有的几个品牌的碳酸饮料，进行了“明明白白标识”。其中一个标识为：碳酸水（水、二氧化碳）、白砂糖、酸味剂（柠檬酸）、食用香精（调味剂）、防腐剂（苯甲酸钠）。只可惜这样明明白白的少之又少。

提神醒脑茶比咖啡好

茶比咖啡更提神醒脑，茶的咖啡因比咖啡少一半，茶胺酸还可缓缓压力！

香港食物及营业学家指出，茶的咖啡因含量只有咖啡的一半，加上茶含有咖啡没有的茶胺酸，在缓缓精神压力、醒脑提神上更为有效。

港大动物学系主任/食物及营养学副教授李子诚博士称，茶有助建立健康的情绪，每日喝3至4杯茶的人士，患抑郁症的几率比每日不喝茶人士低一半，反映多喝茶有助抗抑郁症。

市民一般认为饮茶能提神醒脑，主要是由咖啡因所致。事实上茶的咖啡因含量只有咖啡的一半，茶帮助醒脑同时放松精神，是由于茶含有茶胺酸，这是咖啡没有的。茶本身更具有强化心脏血管壁、降低血脂肪及血糖量、增强身体免疫力及控制体重等好处。

吸烟危害最新研究:使人皮肤起皱变黄

科学家近日称，吸烟不仅会使人的脸部出现皱纹并使脸色逐渐变黄，同时还会逐步扩展至整个身体的皮肤，使身体皮肤提前老化、起皱并变黄。

一篇刊登在权威性专业杂志《皮肤病学文献》的研究表明，吸烟将危及人的全身皮肤。

研究发现，那些每天抽一包烟的烟民在吸烟达1年后，这些人的皮肤都有一定程度的损害，而损害就如同脸部起皱纹一样明显。参与这次调查的65岁以上的吸烟者其皮肤与非吸烟者相比，有明显的褶皱现象。而类似结论也适合45岁~65岁的吸烟群。”据悉，调查分别检查了41名吸烟者与非吸烟者，对他们的右臂拍摄图像进行对比研究，涉及的年龄段在22~91岁。之前研究表明，当皮肤（尤其是脸部）被暴晒于强光下时，人的皮肤就变得很粗糙，变得有褶皱，并变成淡黄色。研究者称，吸烟会导致深藏在皮肤下的血管收缩，并减少对皮肤的供血量，进而会使皮肤变得粗糙。

儿童多吃蔬果会变乖

英国斯旺西大学心理学教授本顿医生研究过去50年英国学童的饮食习惯，发现家长如果想令有暴力倾向或过度活跃的孩子变乖，可从改变饮食习惯着手。

可供选择的食物非常之多，诸如羊肉、鸡肉、米饭，香蕉、苹果和椰菜都非常有效。众多食物中没有单一有效成份，但过於偏食会令儿童缺少某几种物质，对他们脑部造成不良影响。本顿医生指出，儿童吸收太少脂肪酸亦与过度活跃症有关，他们可进食鱼油摄取脂肪酸。

哪些食物影响血脂水平

食物中，肉、动物内脏、蛋、乳类主要含饱和脂肪酸和大量的胆固醇，过多摄入后使血液中甘油三脂和胆固醇的合成增加，促进高脂血症的发生和发展。而植物油类食物含有油酸、亚油酸、亚麻酸等单不饱和脂肪酸（油酸）和多不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸），可以降低血清中甘油三脂和低密度脂蛋白水平。
　　膳食中单不饱和脂肪酸主要是油酸，可以降低血清胆固醇。食用油中橄榄油中含量最大可达84%，其次是花生油，含量56%，玉米油含49%，芝麻油含45%。

亚油酸是人体必需脂肪酸，有降低甘油三脂及胆固醇的作用。亚油酸主要存在于植物油中，葵花子油含量达66%，其次是大豆油，达51%，芝麻油含量为41%。
　　食物中亚麻酸主要来源于富含油脂的鱼类，多存在于鳕鱼、鲱鱼、鲑鱼等深海鱼类的内脏中。植物油中含量极少，仅大豆油中含6.5%。有降低血清甘油三脂及升高血清高密度脂蛋白的作用。
　　碳水化合物主要存在于谷物类食品和精制糖中。谷类主要含有淀粉，如食用过多超过人体需要，可促进脂肪的合成，引起血清甘油三脂升高。
　　蔬菜除含有丰富的维生素和微量元素外，其中的植物纤维可促进排便和胆固醇的排除，减少胆固醇的吸收，加快低密度脂蛋白的清除。
　　酒中含有乙醇，对肝脏代谢可产生一系列影响。饮酒可使血清高密度脂蛋白升高，但同时也使血清甘油三脂水平升高。目前认为小量饮酒（每日摄入酒精20～30克，或白酒不超过50克）可能无害，但不提倡用饮酒来提高血清高密度脂蛋白水平以预防冠心病，也不鼓励用饮酒来治疗低水平的血清高密度脂蛋白患者，更不可低估嗜酒对身心健康的危害。
　　茶叶中的茶色素有降低胆固醇调节脂代谢、及抗凝、促纤溶的作用。绿茶含有各种营养素、维生素、微量元素，调脂作用也优于红茶。少数报道认为喝咖啡可使血清甘油三脂升高。

食物巧搭配营养增一倍

食物的营养贵在巧妙搭配，搭配得好，不但有利于人体很好地吸收其营养万分，使营养价值成倍增加，而且可以减少其中的副作用。对人体健康更为有利。

猪肝—菠菜猪肝、菠菜都有补血之功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。

牛肉—土豆牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素U，起着保护胃黏膜的作用。

羊肉—生姜羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

鸡肉—栗子鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。

鸭肉—山药老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，被肺效果更佳。

鲤鱼—米醋鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功能则更强。

豆腐—萝卜豆腐属于植物蛋白肉，多食会引起消化不良，叫做“豆腐积”。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，会使其营养大量被人体所吸收。

红薯最好中午吃减肥又抗癌

红薯可以说是最近几年最热门的养生食物，它富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织（WHO）评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失，是一种非常好的营养食品。

除了含有一定的钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡、减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，而且几乎不含脂肪和胆固醇，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于老年人的体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效剌激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜水果一起吃，这样才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

不过，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻的症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。

饮食控制高血压

饮食控制高血压非常重要，日常饮食应注意：

限制钠盐的摄入饮食应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多会促使血管硬化和血压升高，高血压患者每天吃盐应以5克以下为宜。

少吃动物脂肪动物脂肪含胆固醇量高，可加速动脉硬化。

少吃甜食吃糖过多可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。

戒烟酒吸烟可使高血压患者病情加重，饮酒可加速动脉硬化。

多食含钾食物钾在体内能缓冲钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。高钾低钠的食物有黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、山楂等。

多食含优质蛋白质和维生素多的食物高血压患者要多食用一些含优质蛋白质的鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋及豆制品。维生素中的B、C、E等，有扩张血管和降低胆固醇的作用，并可改变血管的通透性，使血管保持弹性。

多食含钙食物如虾皮、骨头汤、绿叶蔬菜、黑木耳、核桃等。

高血压病如何防治

限制纳盐的摄入：每日食盐控制在6克左右，不易发生高血压，而我国居民每日平均为15克左右，且某些地区喜食腌制的咸菜及腌肉，鉴于此点，可鼓励、倡导群众在家庭烹调时减少盐量，适当增加其调味剂如酸味、糖醋、咖喱等，尽量少吃咸菜及腌肉等含盐高的食物。

增加钾、钙的摄入：含钾高的食物如菠菜、油菜、雪里红、千里红、紫菜、海带、竹笋、马铃薯、花生等；含钙多的食物如牛奶、豆制品、芹菜、木耳、虾皮等。

多食新鲜蔬菜、水果：若每人每天食入蔬菜400-500克，水果30-40克有益于预防高血压的发生。

增加优质蛋白：如动物蛋白质（肉、鱼、蛋、豆类蛋白）。

保持脂肪酸良好的比例：少食动物性脂肪，以植物烹调为主。

洗手是最有效的“健康疫苗”

据《新闻晚报》报道，坚持好的日常卫生习惯，保持手和肌肤的清洁，清除并抑制存在于人体表面的病原体，是人类最经济、最简便、最有效的“健康疫苗”。冬春交替之际，是传染病的好发季节。在近日召开的国际卫生与健康研讨会上，与会专家一致认为，良好的卫生习惯能增强健康防御能力，巩固细菌侵入身体的第一道防线。

家庭卫生专家管远志教授指出，以传染性疾病这一人类面对的巨大挑战为例，有效控制传染性疾病，特别是通过以手为传播中介的传染病，最基础的工作就是最有效的。肌肤是暴露在外的人体第一道健康防线、细菌、环境中的污染物，甚至变化的气候，从肌肤外在环境，到人体内在微环境，有害细菌、病毒等病原体，时时都可能削弱肌肤的抵抗力。要保持健康，首先就是保证肌肤防线健康。